夏天是冰淇淋的季节

而一块冰淇淋蛋糕包含了

甜品控对夏天所有的美好幻想

一匙之间，绽放芝士冰淇淋与香草冰淇淋的双重美味，冰爽细腻，抚平浮躁。宛若南极遇见北极，置身冰雪童话。

Gelupo

作为Bocca di Lupo餐厅的姊妹品牌，Gelupo于2010年开设了第一家分店，并于2015年开设了第一家分店，并一直做为伦敦最好的意式冰淇淋。像意大利乳清干酪配巧克力和黑胡椒或新鲜薄荷干酪的创作让你难忘这种惊艳的口味，而奶油软饮料口味现在很受欢迎。

La Gelatiera

是冰淇淋爱好者的梦想。不仅口味多样，美味而且不断变化，所有东西都是现场每日制作的 - 甚至在地板上还有一块玻璃面板，以便您可以在楼下看到厨房的操作。蜂蜜配迷迭香和橙皮，以及黑加巧克力和卡拉布里亚辣椒等味道均为100％天然，不含任何添加剂或防腐剂。

Ruby Violet

作为Tufnell Park居民的长期喜爱，Ruby Violet现在已经获得了足够的口碑推荐，以迎合来自伦敦各个角落的游客。他们的老派冰淇淋面包车才是真正可爱的 - 然而味道是不同的抹茶绿茶和罗勒与柠檬，以及清凉的冰糕，如zingy薄荷和黄瓜，都很特别且好吃。

Greedy Goat

那些在乳品方面有乳糖不耐受的人仍然可以享用冰淇淋 ，这家店使用英国羊奶少10％的乳糖和低于牛奶的脂肪含量。在每周末的Borough市场，Greedy Goat的风味包括经典的开心果，草莓和薄荷巧克力芯片，以及更多非传统的选择，如胡萝卜蛋糕，橘子果子露和柠檬酒。

Marine Ices

Marine Ices是一款真正的经典冰淇淋。早在1931年由意大利人Gaetano Mansi在伦敦推出后，它现在已经从Haverstock山上的旧Marine Ices餐厅搬到了61 Chalk Farm Road，在盛开的紫藤树下。特别是在夏天，冰淇淋最受欢迎 - 咖啡，香草豆荚和白巧克力都是众人的焦点。

每一款蛋糕坯必须用原料烘，

比如栗茸暗香就用上好栗子来烘烤蛋糕坯……

如果小编不说，你一定不会知道，

但味蕾不会欺骗你。

冰！激！凌！蛋！糕！

然鹅，当卷卷要买的时候

遇到了一个大难题

就是到底要买意式的Gelato

还是是美式冰激凌

1、布朗尼冰淇淋蛋糕

（BY 奶油樱桃）

这是个人吃过最好吃的布朗尼没有之一！以下材料分量可制作边长为12cm的正方形布朗尼蛋糕一个。

用料：

苦甜黑巧克力120g

无盐黄油30g

鸡蛋（带壳约重65g）1个

可可粉1大匙（15ML）

低筋面粉30g

泡打粉1/4小匙（1.25ML）

蔓越莓干80g

淡奶油30g

细砂糖80g

做法：

1、80g蔓越莓干泡软并用厨房纸吸干表面水分备用；

2、120g苦甜巧克力切碎，和30g无盐黄油隔水加热并搅拌均匀，依次加入80g细砂糖加入一个鸡蛋继续搅拌均匀，加入1大匙可可粉搅拌均匀；

3、把30g低筋面粉和1/4小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，加入30g淡奶油，继续翻拌均匀；

4、加入泡好的蔓越莓干，翻拌均匀后把面糊倒入铺好油纸的模具中，用刮刀或刮板大致刮平表面；

5、送入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟，烘烤结束后取出，放凉至微温脱模，整体包好保鲜膜或放置在密封盒中，送入冰箱冷藏室冷藏过夜；

6、第二天取出从中间剖成两片，把底面平整的一片铺在用来烘烤布朗尼的模具里，在蛋糕片上依照个人喜好厚度均匀的放上冰淇淋，再把另一片蛋糕片放在上方并用手掌轻轻按压；

7、把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷冻室冷冻2小时左右，取出稍微融化至可以脱模的程度，即可脱模并切块食用。

小贴士：

请根据巧克力的甜度和个人口味调节细砂糖的用量。