湘菜这个词，相信在各位美食爱好者的眼中一定不陌生，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。今天小编就来和大家聊一聊民间湘菜代表菜品都有哪些。
1、剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉口味香辣，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、东安鸡
素享盛名的东安鸡，是湖南传统名菜之一。它造型美观，色泽鲜艳，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆等六味兼俱。东安鸡，因其烹调方法起源于东安县而得名。据有关菜谱记载，早在唐玄宗开元年间，东安人民就开始制作东安鸡，之后传入南洋北美，至今已有1200多年的历史。
4、永州血鸭
永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。
“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”湘菜便很好的诠释了这句话，以上四种菜只是湘菜系中的冰山一角而已，想要吃遍湘菜想来也是要花费不少时间的，好啦朋友们今天的菜品推荐就到这里了，如果大家有啥推荐的好吃的欢迎给小编评论噢!
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
