首先，葡萄酒的等级划分规则不是统一的

比如意大利规定等级高的酒都是本国葡萄酿制的，而新世界没有这样的规定。

法国的等级划分是最早最完善的，也就是常说的AOC、VDT等。

不是所有产地都有等级制度

很多新世界国家没有明确的分级制度，不代表酒级不明确就是质量不过关。

只是酿造工艺，葡萄品种搭配没有严格同一的规定，这也是新世界的酒更自由多变的原因。

今天就以等级制度最完善的法国和新世界产区的翘楚澳洲为例，给大家简单介绍一下

1.法国

法国的葡萄酒分级制度是全世界最早，最完善的。葡萄酒分级制度官方，且严格而全面。严格到连酿造工艺和葡萄品种都有严格限定。

为所有上市的葡萄酒设定了严格的制度。并体现在了酒的标签上，很多旧世界的葡萄酒分级都是如此。

法国葡萄酒分级有4类

1.AOC（法定产区葡萄酒）

酒的标签为：Appellation+产区名+Controlee。

这个级别是质量最高的级别，从包括法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、酿造和陈酿工艺等方方面面都有严格的规定，在AOC这一级别的基础上还会进行细分，比如：

在法国波尔多产区，就有大大小小数十个酒庄，还会按照每个酒庄等级划分

Bordeaux-AOC（如波尔多AOC）

Bordeaux Superieur-AOC（如波尔多高级AOC）

Medoc-AOC（如区域级 AOC）

Pauilac-AOC（如村庄级AOC）

Cru Bourgeois（明星庄）

Grand Cru（列级名庄）

2.VDQS（优良产区酒）

质量仅次于AOC，酒的标签为： Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3. VDP（地区餐酒）

酒的标签为：Vin de Pays + 产区名这种酒可以用规定产地的葡萄汁勾兑，是质量比较高的日常餐酒。

4. VDT（日常佐餐酒）

日常饮用的普通级别的葡萄酒，在此基础上又分为三级：

高级：Vin de Table Francais只混合法国产的葡萄

中级：Melan de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne混合欧洲生产的葡萄

低级：Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten法国酿造不限定葡萄

法国葡萄酒等级分明不代表低级的葡萄酒是劣质酒，日常餐酒味道一样醇美，只是没有严格的限定，在手艺高超的酿酒师手中，普通的佐餐酒也可以成为佳酿。

2.新世界——澳大利亚

澳大利亚的葡萄酒分级是属于半民间的，最权威的分级制度就是“兰顿分级系统”这种分级方法是有澳大利亚兰顿拍卖行建立的。

酒一共分为3级——至尊级，杰出级，优秀级。更像是一个排行榜，只有达到要求的葡萄酒才能入选。名单每五年更新一次，在意的是酒的商业价值。

至尊级（Exceptional）：最稀缺，最受买家追捧的葡萄酒，代表了澳大利亚葡萄酒的最高品质

杰出级（Outstanding）：极受市场欢迎的葡萄酒，是澳大利亚葡萄酒质量的标杆之作，可以认为是澳大利亚的“超二级庄葡萄酒”。

优秀级（Excellent）：葡萄酒二级交易市场上的抢手货，名望与品质皆不俗。