记得小时候家里每年都会种土豆，那个时候吃的最多的就是土豆，酸辣土豆丝，土豆炒肉等等，真的是吃够了土豆，不过呢，那个时候家里面种土豆，有一些土豆发育不好会长的特别小，很小巧的那种，妈妈都是把大土豆运回家，而小土豆放在地里面自生自灭，因为小土豆真的是处理起来很麻烦，无论是削皮还是刀切都非常的麻烦。

工作之后自己做饭就经常逛菜市场，竟然碰到菜市场卖小土豆的，很多人购买倒成了香饽饽了，看到街边上不少小摊也买起来油炸小土豆，没想到小土豆这么受欢迎呢，菜摊上的老板和我说土豆有着减肥瘦身的功效，而且小土豆吃起来比较好吃，还教了我怎么做小土豆不麻烦。

老板教我土豆这么吃，味道十分的美味，并且这道菜还深受大家的喜爱哦，我还告诉妈妈家里种土豆再有这种小土豆，不要丢在地里，土豆这个做法我还是第一次吃呢，就是孜然小土豆哦，大家吃过吗，不妨在家试试哦。

孜然小土豆的做法也比较的简单，老板告诉我之后我试了两边就成功了，我们先把这个菜的食材准备好：小土豆，孜然粉，花椒，盐，食用油。首先先把买回来的小土豆清洗干净，不需要把小土豆的皮去掉，空出手来把锅中加适量的清水，烧开之后把小土豆放进去煮，水里面加点盐进去。

土豆捞出来之后冷却去皮备用，开火之后炒锅烧热先把菜籽油倒进去，先把葱花放进去爆香，然后把小土豆放进去翻炒，然后用炒锅把土豆压扁，直到小土豆两面都是金黄色为止，然后准备下调料，把十三香，鸡精，孜然，盐放进去，翻炒几下就可以了，喜欢吃辣的可以放点辣椒面进去，出锅之前撒点葱花就可以了。

别看土豆很普通，随处都能买的到，但是营养价值很高哦，胃不好的人可以常吃土豆，有着养胃健胃的效果，因为土豆中含有的蛋白质，维生素B，维生素C，而且土豆还有着降血压的功效，土豆中含有的维生素，钙，钾等元素，有着丰富的膳食纤维，是能够防止便秘的情况发生，促进消化，能够帮助人体排出垃圾毒素，预防肠道疾病，对减肥也有很大的帮助