——————酱油炒饭——————

烹饪食材：米饭一碗、胡萝卜半个、葱蒜若干、蚝油1小勺

烹饪调料A：老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺（加鲜去油腻）

烹饪调料B：猪油1大勺、植物油1大勺。（可用普通食油代替）

烹饪方法：

1、蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用

2、开锅上火，锅热入油，加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用。

3、将调味料A入小碗中拌匀

4、将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散

5、鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用、

6、调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香

7、加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳

8、将炒好的胡萝卜倒入，继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花。

9、翻炒均匀即可出锅食用。

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——————咖喱炒饭——————

烹饪食材：材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克调味料咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许

烹饪方法：

1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。

2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。

3、放入洋葱末、蒜茸炒香。

4、再放入红椒末、芹菜末。

5、将咖哩料炒匀后盛出待用。

6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。

7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。

8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。

烹饪妙招：

1、炒咖哩时火力要小，否则咖哩香味不浓。

2、要把米饭的颜色炒得均匀。

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——————菠萝炒饭——————

烹饪食材：菠萝 1个、米饭 1碗、鲜虾 100克、豌豆 100克、胡萝卜 半个、盐 少许、食用油 适量

烹饪方法：

1、菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡

2、电磁炉链接电源，放上搪瓷锅

3、豌豆先煮熟，胡萝卜切粒，启动火锅模式，火候设置900，锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟

4、放入虾球，放入适量的盐和调味品，翻炒至所有配料熟透，关火

5、从电饭煲里取出煮好的米饭，倒入配菜内，拌匀

6、将菠萝肉倒入炒饭内，一样拌匀即可

7、将炒好的菠萝饭盛出，放入菠萝盛器内