层层起酥，千层小霸王，芒果千层酥，是法式点心的代表之一。 小小的一块饼皮，经过高温的洗礼之后，会膨胀成大大的一块，真是很神奇的变化呢！这款小点心，包含了层层起酥，入口松化的饼皮，幼滑细腻的鲜奶油，样子精致又可爱，味道更是不必多说的美好。
这一份点心，着实让人一吃就会上瘾，爱不释口。千层酥皮真的是烘焙里特别好用的食材，不说自制有些麻烦，可以再某宝直接购买成品，买到千层酥皮，这款芒果千层酥就真的超级简单，快跟着大叔下厨房学起来吧！
芒果、普通面粉、低筋面粉、猪油、细砂糖、鸡蛋、蜂蜜
1、首先在普通面粉中加细砂糖、猪油、热水后和成面团（水油皮），醒置30分钟备用即可；
2、然后把低筋面粉加猪油，和成面团（油酥）备用即可；
3、接着把水油皮擀成饼状，在上面铺上按扁的酥油皮，像叠被子叠起，再擀成薄饼，反复2-3次即可；
4、然后把芒果去皮切粒备用；
5、取一块油酥皮，擀成饼状，放上芒果粒后包好，把边捏实即可；
6、最后放入烤盘，刷上蜂蜜蛋液，空气炸锅180度30分钟（中间需翻面）即可上桌！
外酥里嫩，香甜可口的芒果千层酥就做好了，喜欢的话，你可以动手试试吧！
大叔小提示
1、芒果可以换成玫瑰，味道更棒；
2、水油皮需要醒30分钟以上，提前做这一步。
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