清炒莴笋
食材准备：莴笋，葱，蒜，干辣椒，盐。
第一步：莴笋削皮洗净切成薄片，葱洗净切小段，蒜切末，干辣椒撕段。
第二步：锅中倒油，油热六七成放入葱花，姜末，干辣椒爆出香味。
第三步：倒入莴笋片翻炒，下适量盐翻炒，熟莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳。
酸菜炒牛肉
材料：牛肉 400克，酸菜 2片，泡红椒 2个，泡姜 一个，青椒 一把。
制作方法:
1.将牛肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀，抓捏几下。将配菜洗净，切好备用。
2.放入适量植物油，烧热，放入几粒花椒，炒香，将花椒铲出，不用。将泡姜，泡红椒放入锅里炒香，放入青椒翻炒。放入牛肉翻炒，全程大火。
3.炒至牛肉丝变色，散开，将酸菜放入锅里，翻炒。
4.炒匀即可起锅！
鸡肉咖喱
材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油，略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
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