燕窝在我们中国已经有长的食用历史了，做法多种多样，营养有滋补，多吃一点燕窝可以帮助身体增强免疫能力，今天小编就和大家分享几道燕窝美食的做法！

虽然现在已经到了立秋，但是外边的温度依然很高，清爽解渴的食物是燥热人们的迫切需求，不少人会选择喝上一杯冰饮料，这个解渴是解渴，但是对身体无益，所以这里有一道既清爽解渴又健康养生的夏季燕窝的做法！

冰镇燕窝西米西瓜

材料：燕窝15克，西米100克，西瓜适量，冰糖适量。

制作步骤：

1、西米洗净，提前用清水浸泡半个小时；

2、小锅加水加热，水沸腾后加入泡好的西米煮熟，要一边煮一边搅拌防止西米粘锅，待西米变为透明状时捞起纳凉；

3、小锅加水再次加热，放入燕窝和冰糖煮15分钟捞起纳凉；

4、西瓜洗净，选几块去皮去核，放入榨汁机榨成西瓜汁，剩下的切成小粒，想要漂亮点的可以用勺子掏出几个西瓜球备用；

5、把西瓜汁倒入大玻璃碗中，放入煮好的生燕、西米和西瓜粒，搅拌均匀后再上面点缀几个西瓜球，最后放入冰箱冰一冰就可以开动啦！

鸡蛋白燕窝汤

功效：美容养颜，润肺解毒，增强身体抵抗力。

材料：蛋白清200克、燕窝7克、火腿幼粒25克、芫荽叶数片。

做法过程：蛋白清打均匀，加入少许清水或上汤，并调好味，和匀，放进涂抹生油的较宽口的碗中，蒸至七成熟，加入泡发好的燕窝、火腿蒸至熟，撒入芫荽便可。可供3~4人用。

燕窝栗子泥

功效：补肾强骨、补胃益肾、健脾养胃、滋阴润肺、滋润肌肤。

原料：白燕干燕窝3克、栗子适量、黄冰糖浆少许。

做法：

1.将白燕窝用两开水泡发4小时，然后撕开清理，再泡发4小时；

2.栗子连皮入锅煮20分钟，取出去皮后用擀面棒绞成泥；

3.将发好的燕窝放入碗中，加适量清水，隔水小火炖30分钟；

4.将炖煮好的忆记燕窝浇在栗子泥上，加适量忆记黄冰糖浆，即可食用。