民以食为天,食以面为主!甘肃农村最家常的烩面片的做法!
第一步:和面
第二步:揉面,揉之光滑,擀成面饼,在上下面饼均匀刷上油,用保鲜膜或盆之类的盖住,醒面!
第三步:准备配菜,这个菜没有固定的,但不能缺的是西红柿。
洗干净的菜切好!
热锅倒油,放入配菜,翻炒,倒入适量的味极鲜,十三香,盐,翻炒几分钟倒入清水,根据面的多少一次加足水。
这会面也醒好了,把它切成均匀的细条,锅里的菜滚几分钟就开始揪面片了。
香喷喷的一锅烩面片做好了,盛好一碗再放一勺秘制的辣椒油,怎么样!色香味俱全!
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