每次下厨最纠结的就是收拾剩下的食材，量太少不能做成道菜，扔了又非常可惜。怎么办好呢？不如试试看这道八宝酱丁拌豆腐，多余的蔬菜搭配肉丁，再加入自己喜欢的酱料，随便那么一炒，就是道下饭利器！不同的食材搭配不同的酱料，还能炒出不同的味道呢！
材料和工具
豆腐1盒、茭白1根、蘑菇2个
香菇4朵、花生米10克、豆腐干2个
胡萝卜50克、红椒1个、肉末100克
特百惠炒锅
做法
1、将所有食材切丁备用；
2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入郫县豆瓣酱炒出红油；
3、加入肉末炒至变色；
4、倒入之前切好的材料；
5、根据个人口味倒入适量的盐和生抽；
6、倒入一碗水煮开；
7、倒入蒜蓉后盖上锅盖，收汁即可出锅；
8、将做好的酱汁淋在豆腐上，这道八宝酱丁拌豆腐就做好了。多余的酱料不管是拌饭、拌面都美味极了！
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