生活在农村家庭的孩子对野菜一定不陌生， 那时是因为家庭贫困才吃野菜。但现在就不一样了，野菜已经出现在了高级餐厅，成为人们最喜爱的生态菜。
野菜越来越受欢迎，各大餐厅更是供不应求，自然价格也是一天比一天高，一度成为热销菜品。大家为何会这么喜欢野菜呢？原因就在于它是原生态无公害的，一部分野菜还有一定药效作用，健康的东西当然就很受欢迎，有时候更是有钱也吃不到。
现在市场上有种农村植物被卖到近千元一斤，甚至有时候一斤难求，还被农民叫做“抗癌草”。样子和葡萄藤极为相像，它的学名叫蛇附子，老人们都叫它“三叶青”。
它的价值就不仅仅只是原生态了，吃一段时间身体就有了明显的变化，免疫力明显增高。为此有专家专门对这种植物做了研究，清热解毒啥的对于它来说都小问题，最主要的是它还能促进白细胞介素生成，生长抗肿瘤因子，同时能杀死一部分癌细胞。
蛇附子一年四季都有，而且也能长时间食用，越吃身体就越健康。对于食欲不怎么好的人效果也很明显，所以这又让药农们有了一个出路。还有的老农专门采摘蛇附子，一年也能有不少的收入，比干农活强上百倍。
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