预备食材：土豆、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、香葱
1土豆去皮，用刀切成土豆丝，放入大碗中，参加适量清水，冲刷土豆丝概况淀粉，然后捞出控水
2将胡萝卜、火腿切成丁，香葱切成末
3碗中打入鸡蛋，将切好的胡萝卜丁、火腿肠丁、香葱末一起放入鸡蛋液中，服从个生齿胃参加适量的盐，然后搅拌均匀
4锅放油，待油热后，放入土豆丝翻炒，炒熟后，换为小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，使其与土豆丝平铺在锅底，将两面煎至金黄即可
5出锅，切饼，上桌，赶紧拿起筷子开动吧
美食小贴士：1土豆切成丝后，放入碗中记得用清水冲刷，冲刷土豆丝概况的淀粉2胡萝卜、火腿肠、香葱末可服从小我爱好添加或减少各个用量
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