主料： 章鱼300克； 辅料： 卤水料20g，红糖适量，葱花适量，生抽200克；
配方： 卤水料，清洗后加水煮约15分钟，使卤水料出味，再倒入生抽，煮滚，就成为卤水啦。如果直接买卤水回来做也可，就可省略自己做卤水这步吧。
清洗章鱼，较大的章鱼吸盘里有黑色吸盘膜，也要清洗干净哦！
章鱼出水，用刚滚的热水烫一下，去除腥味。图为被烫过的章鱼收缩了。
把出完水的章鱼放入第一部做好的卤水中，煮滚后中火焖20-30分钟（看章鱼的具体大小），煮好的肉质不硬，比较软的时候，再加入适量红糖，调味即可。（红糖本身有香味，所以建议用红糖，没有的话用白糖也可）。
上碟，加上葱花，就完美做好我们的卤水章鱼啦！又简单又美味哦。
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