糖醋里脊酸酸甜甜，是很多儿童和老人喜欢的一道美食，番茄酱还有辅助降血压、扩张血管、改善血液循环的效果，醋还有消积，解毒之功。做的朋友一定会觉得很复杂，其实很简单，学会了做给家人备受追捧
这就是我盛出装盘的里脊很有食欲
先切成厚片，然后切成均匀的细条，像薯条一样
放入一勺料酒，一个蛋清，不要蛋黄，少许盐，胡椒，姜汁，抓匀腌
取一个干净小碗，放2勺醋，3勺糖，1勺淀粉，少量生抽，适量盐鸡精·搅拌均匀
这就是腌好的肉条
放入60g淀粉50水搅拌
肉倒进去，拌匀把
油八成热温放肉条炸，金黄捞出，二次复炸，炸肉用中小火，否则外面糊了，里面没有熟，复炸是为了更酥脆
锅底留少许油小火化开番茄酱，倒入调好的汁水，熬制丝滑，放入炸好的里脊，均匀翻炒，使汤汁裹在里脊肉上即可，装盘撒上去白芝麻，做好的里脊赶快吃，时间长了皮会掉。
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