每个在外拼搏的人，
在加班到深夜饥肠辘辘的时候，
心里肯定会想着，
小时候妈妈常做的那一道菜。
可能是一道红烧鱼，
可能是一盘红烧肉，
而我最想的，是瓦罐。
一个深棕色的小土钵，
虽没有现代煲汤工具那般精致，
却保留了流传千年的瓦罐汤味，
并透着当地人对它的执着偏好。
“一碗拌粉，一钵瓦罐汤”，
就是早餐的标配。
可见，瓦罐汤的重要性。
瓦罐煨制4小时以上，
食材中的精华充分溶于汤汁。
满口浓香，流于唇齿。
对于瓦罐汤，
煨制的要求也越来越高。
毕竟，这是古老美食的一张名片。
瓦罐煨汤制作技艺
还被列为省级非遗项目。
如今，
瓦罐汤在各个城市遍地开花，
逐渐在全国打响知名度。
不仅如此，
瓦罐汤更是走出了国门，
曾踏上中国第31次南极考察之旅，
摆上了中国南极考察队员的餐桌。
瓦罐汤采用煨制的方法，
在食材、餐具、时间上都十分讲究。
瓦罐的妙处在于秉土质陶器阴阳之性，
缸中之罐使用气的热量传递，
久煨不沸，不施明火，不伤食材，
使原料鲜味及营养成分
充分溶解于汤中，
汤汁浓稠，醇香诱人。
古色传香瓦罐，
更是将这一营养美味发挥到了极致。
瓦罐360°环绕加热，
让食材受热均匀，更加可口。
百年中草药秘制料包，
在美味的同时，
更加注重你的健康。
加班到深夜，
来一个热气腾腾的古色传香瓦罐，
填满胃的同时，
也满足你的心。
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