立秋后孩子的免疫力下降，抗病能力减弱，这个时候一定要增强营养的补充，以达到增强抵抗力的作用，比如说多吃一些排骨。排骨营养价值丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。既提高免疫力，又能增强钙吸收。
不过呢，这排骨价格也是不便宜的，18块钱一斤，可是就算再贵，家长们也都不要吝啬哟，只要孩子身体好，一切都好，今天小厨给大家带来的排骨的做法，端上桌，几个孩子都抢着吃。
食材：肋排，生姜，料酒，大蒜，冰糖，橙子皮，熟白芝麻，生抽，老抽，蚝油，热水，食用油，
1、 肋排买的时候让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出冲洗干净，沥干水分。
2、冷锅下油，把油烧热，倒入排骨翻炒出香味，然后再放生姜，大蒜一起翻炒几个来回。排骨下锅要多炒一会，炒到能闻到排骨的香味，两边有点焦黄上色的关状态，这样更香。
3、倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油一起翻炒我均匀。
4、然后倒入没过食材的热水，一定要用热水，放一小块橙子皮，一块块黄冰糖，大火煮开之后，改中火炖一个小时。最后大火收个汁，出锅之后撒上熟的白芝麻点缀。
排骨的做法，其实呢特别的简单，关键就要用中小火慢炖，让其入味，把肉炖烂才好吃。
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