山楂扁豆汤，开胃助消化

材料：山楂30克、扁豆20克、韭菜30克。

烹制：各物分别洗净，山楂扁豆稍浸泡。加清水600毫升（约2碗半量），煮至扁豆熟软后，加入韭菜烫熟，下红糖适量调味便可。为一人量。