自制辣椒酱的缘由，来自于家人与先生喜欢用老干妈拌面或者炒菜吃。
个人又觉得老干妈吃多了不好，有时候吃了还会拉肚子，可能是个人体质不一样。
于是觉得还是自己做吧，反正也不难。
把辣椒买回来，洗干净，晾干洗辣椒时沾上的水，然后把辣椒切烂。（一定要晾干辣椒身上的水才切，不然还会有水滴留下来的，辣椒酱就不好保存了。）
先生喜欢加蒜头碎，家人喜欢斋辣椒或者加豆豉碎，所以每次做就得做两瓶。
切好了辣椒，装在碗里，蒜头也是切碎，也放进装辣椒的碗里，放适量盐巴，搅拌。
烧热锅，放上农村家里自榨的花生油。油滚烫后倒进搅拌好的蒜蓉辣椒里。
待到摊凉了，就可以把做好的辣椒酱装到瓶里去了。密封保存，每次吃的时候要用干净的筷子或者勺子哦。
简单易做，一看，几分钟就学会了！不过小妹还是说，这么费劲，还是超市里买一瓶好了。
自制辣椒酱
味道超赞
走过了很多的地方
吃过了许多不同的食物
吃过就知道
外边买的
总也比不上自己亲手做的
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