红绿相间的俊雅相貌， 清新爽口的好滋味， 做法如此简单的菜肴，却有着绝对超出你想象的口感和营养！
西兰花1 棵（约 500g），胡萝卜75g，蒜蓉少许，盐1 小匙，鸡精1 小匙，香油1 小匙
开始制作：
1. 将西兰花掰成小朵，洗净后用开水焯熟，放入凉水里浸一下，沥干水分，备用。
2. 将胡萝卜切成片（也可以用食品加工机切成漂亮的花式），过水焯熟，沥干水分，备用。
3. 在西兰花、胡萝卜中加入盐、鸡精、蒜蓉、香油，一起拌匀即可。
小贴士：挑选西兰花时，手感越重的质量就越好。不过，不要购买花球过硬的，这样的西兰花比较老。西兰花购买后最好在 4 天内吃完，否则就不新鲜了。
营养成分：西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，多食用可以提高免疫力。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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