炸鱼块的做法步骤
1将鱼块放在碗中，加入姜黄粉，红辣椒粉，盐搅拌均匀，放置一旁腌制30分钟。
2将大蒜，生姜放入搅拌机中搅拌2-3分钟，均匀直至成为糊状。将锅放在火上，用大火加热，待锅发烫后，加入油转为中火，加热直至油有8成热后，将腌制好的鱼块放入其中，炸约3-4分钟直至鱼块变成金黄色，即可捞出放在一旁沥干油份待凉备用。
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