生煎大虾
图文 |尔东叶
鲜虾350g油适量盐适量白酒适量椒盐适量姜适量
1. 鲜虾洗干净，剪去长须。
2. 加白酒。
3. 加姜片。
4. 加盐，拌均匀腌制10分钟。
5. 煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。
6. 小火煎，煎好一面再煎另一面。
7. 虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。
小窍门：
1、腌制虾的调料依据个人口味添加。白酒可以去腥。
2、虾很容易熟，不宜煎的时间过长。
