简单的糖醋茄子的做法！

1.茄子一个洗净备用

2.去皮切成长条加清水泡一下

3.准备好辅料糖醋汁原料

4.茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀

5.油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄

6.用筷子翻动防止茄子粘连

7.炸制外面微微金黄捞出

8.再次把油温升高复炸第二遍

9.第二遍炸30秒捞出

10.锅里多余的油倒出 ，不用留底油倒入调好的糖醋汁

11.烧开用淀粉水勾芡一下

12.倒入茄子翻炒均匀出锅

13.装盘美味即成