闲着也就是闲着，又捣鼓着做点什么吃的。做点玉米面饼吧。
备料：玉米粉二两左右，面粉四两左右，鸡蛋一个，白糖两勺，干酵母5克左右，大概1/3包。
将所有的原料倒入一个大汤碗中，加入温水，用筷子捞成糊状，再揉成表面光滑的面团，揉好后用保鲜膜密封，室温静放半个小时左右，看面团已是原来的一倍大就可以用平底锅煎了。
平底锅中抹一层油，用虎口挤出一个个均匀的面团，放锅中煎，此时面团会膨胀，不要压挤，待表面变黄，换另一面，这时要记得每块面得稍微压一下，整整形，等两边都煎黄，玉米饼就可以出锅了。咬上一口会满口留香，松松软软的，很好吃。
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