中国——我们这个伟大的民族日益受到世界的关注。著名作家冯冀才和北大教授张颐武编写了丛书《符号中国》。认识一个国家可以通过“符号”的方式进入，一个国家在长时间内会形成很多具有标志性的东西，“符号”是其中相对稳定并得到公认的标志物，这些“符号”构成认识一个国家的点。
黄酒是世界三大古酒之一，也是中国的“国粹”。它是一种营养价值高，有益人体健康的酒类。黄酒是用大米（糯米）酿造的发酵原酒，因而黄酒发酵后的有益成分都保留在原酒中。它含有20多种氨基酸、有机酸、维生素B族及低聚糖和微量无机元素等营养物质，而且多为低分子糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，所以极易为人体吸收，素有“液体蛋糕”之称。黄酒集饮料、药用、佐料三种功能于一身，每升发热量为1000~2000卡路里。这些早已为世人所知。因为黄酒性平和、不伤身、有营养、并有深厚的历史文化底蕴，所以深受人们的欢迎。
“中国黄酒，天下一绝”，说到葡萄酒，大家自然会想到法国；说到啤酒，自然会想到德国；说到黄酒，那自然想到中国。中国黄酒是当之无愧的“中国符号”！
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