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松茸焖饭
之前给大家分享过一道简单的松茸焖饭，只是简单的松茸与米饭同煮，就已令人胃口大开！今天分享一个豪华版的松茸焖饭。
菌类与动物油相遇，能在菌类鲜美之余，激发出特殊的香味，拌匀了吃，保准一粒米都不剩！
食谱cookbook
食材
松茸 / 5根
排骨 / 一条
猪油 / 少许
胡萝卜 / 一根
蒜子 / 8颗
生抽 / 适量
葱花 / 少许
盐 / 少许
大米 / 一碗
做法及步骤
1、这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。珐琅锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上。
2、松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用。
3、珐琅锅加热。
4、加入排骨和蒜子煸到金黄。
5、加入胡萝卜翻炒。
6、加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软。
7、加入淘洗过的大米翻匀。
8、加水，没过米面一指节高度。
9、大火烹至水面和米面齐平。
10、码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干。
11、出锅撒葱花，淋生抽，拌一拌。
12、趁热吃，锅底还有一层锅巴。
13、香的不得了啊。松茸香气和猪油很和谐。
14、咸度可以用盐或者生抽调整。
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