放暑假，对于孩子们来说是最开心最快乐的时候，可以各种玩，可以各种吃，还可以各种活动，而对于妈妈们来说，安排孩子们暑期的餐食是很重要的事情，尤其是学龄的孩子，处于长身体的高峰期，餐食的安排要兼顾到营养，美味，健康，也是考验妈妈们的用心时刻~

就拿我们家来说，个头蹭蹭的长，营养是一定要跟上的，食物的多样化和营养的均衡性都在每天的一日三餐里体现，作为一个妈妈来说，不仅要会做饭，最好是能懂营养，这样给孩子做美味的时候，就能更好的合理搭配，让孩子的味蕾感受自然，健康，营养的餐食，从小给他们一个好胃口，妈妈们需要花点心思~

一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐是一天中的首餐和重餐，早饭要吃好，我所理解的吃好，在于食物（食材）的安排要多样，烹饪的方式要健康，营养的搭配要合理，口味上一定要好吃，孩子和大人不一样，挑食的情况会比较多，所以在早餐的安排上要多兼顾一些~

暑假里我们家的早餐比以往的花样要多些，即使是米饭，我也是想着方法变着花样做，孩子吃的津津有味。

这样做：

用料：

白米饭一碗

胡萝卜一根

芦笋若干

火腿肠2根

海苔2张

白芝麻少许

米醋少许

做法：

芦笋去掉根部切成中段

胡萝卜切成条

煮锅加清水和盐烧开后放入芦笋，胡萝卜，火腿肠分别焯熟

焯好后芦笋，胡萝卜，火腿肠分别切丁状，海苔切碎

白米饭下锅调入米醋和白芝麻加热拌匀

带上一次性手套，用手把火腿肠丁和米饭捏成小圆状，依次同样的方法把芦笋丁，胡萝卜丁，海苔分别和米饭捏成等大的小圆团，捏好后放入碗中，直接食用即可。

原本的白米饭因为加入了这些多样的食材瞬间变得丰富多彩，美味和营养都兼顾，妈妈们可以动手试试哦，很好吃哒~

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~