以前小时候很喜欢到田地里去抓鳝鱼，弄的满身是泥，不过开心的是回来又可以让母亲改善伙食了，母亲最喜欢做腊肉炖黄鳝了，再加点黄瓜，一家人别提吃的有多开心了。今天小编就教大家做一道喜闻乐见的腊肉黄瓜烧鳝鱼吧。
准备材料：
大蒜子、生姜、鳝鱼（切一段一段）、青椒、腊肉一块（切片）、料酒、酱油、生抽、盐、胡椒粉、十三香、醋、黄瓜一根
做法：
1、把锅烧辣，锅中放点油，把切好的腊肉放入锅中炒出油。
2、加生姜大蒜、青椒到锅里，炒出香味。
3、放入切段的鳝鱼，把鳝鱼炒到颜色泛白。
4、再放料酒、生抽、适量的盐、十三香。
5、加入开水，超过鳝鱼，加点胡椒粉用大火煮开五到六分钟。
6、最后放入黄瓜，用大火炖几分钟即可。
一道简单美味的腊肉黄瓜鳝鱼就做好了，喜欢的朋友多多分享收藏哦
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