准备材料
内陷原料：凤梨馅材料：凤梨果肉400克，冬瓜肉400克，白砂糖1/2杯，麦芽糖60克，黄油15克（隔水化成液态）
酥皮原料：黄油168克，白油56克，糖粉100克，细盐1/4小匙，鸡蛋90克，低筋面粉385克，奶粉50克
开始制作
肉馅做法
2 连果汁一起倒入锅内，用大火煮开后，再转中火煮制。
3 煮至水量少了一半时，加入白砂糖。
4 煮至水快收干的时候，加入麦芽糖。
5 继续煮至水干，这时要不停翻动锅底，以免粘锅，至完全干时加入黄油混拌均匀即可。
6 最后的成品如图，要放凉方可使用。
酥皮原料：黄油168克，白油56克，糖粉100克，细盐1/4小匙，鸡蛋90克，低筋面粉385克，奶粉50克
酥皮做法
1 将黄油及白油分别切小块，放入打蛋盆内软化。白油要切得很细。
2 用电动打蛋器以低速将上述混合油打散，加入糖粉。
3 先低速搅打至糖、油混合，再高速搅打至黄油呈羽毛状。
4 将鸡蛋打散，分2次加入上述混合物内，每次都用高速打发均匀。
快来尝尝，是不是很正宗呀
选自《我爱用烤箱》一书，版权所有。
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