“出淤泥而不染

濯清涟而不妖”

这是周敦颐《爱莲说》中的一句词

而在这个季节

富阳新登镇上山村

你就可以感受到现实版的《爱莲说》

富阳新登镇上山村，有300亩“莲中极品”。这300亩荷塘均属福建建莲品种，历史上被誉为“莲中极品”（也作“贡莲”），原产于高山梯田中。

时下虽已过了荷塘的盛花期，却也迎来了莲子的收获期。采莲的姑娘穿梭于荷塘间，信手拈来，便是大把成熟的莲蓬，是吃新鲜莲蓬最好的时节。

建莲的特点是莲蓬个头不大，剥开来的莲子却粒大饱满，圆润洁白，咬上一口，口味甘甜，伴着一股淡淡的清香，爽脆而养胃。

莲子虽诱人

但吃法也很有讲究

现在就跟着蓝妹一起学一学

该如何正确的吃莲子吧

新鲜莲子三种吃法

吃法一：鲜吃

莲蓬是可以直接生吃的。刚采摘下来的莲蓬清香，将新鲜莲蓬里的莲子剥出，不需取莲子芯，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。

但要注意的是从莲蓬采下开始，6小时内新鲜，超过6小时，莲子的“呼吸作用”使得其甜度下降，吃起来甘甜的味道会变淡。

吃法二：煲汤

将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，直接放入锅内慢火煨熟，然后加适量冰糖或白糖适量后食用，清热解暑、清香养心，供小孩和老年人作“清补凉”食用。

也可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。

吃法三：泡茶

莲心可以泡茶喝，也可以磨成粉末冲服。

莲蓬怎么挑

看颜色：新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的。

用手摸：新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

看个头：大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

看形状：莲心下陷的，果实一般比较甜。

吃莲蓬的好处

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚：新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。

怎么样？看完后

是不是已经迫不及待了

那还等什么？

赶紧去摘莲蓬吧