牛腩不易煮熟，不易入味，制作过程麻烦，导致许多人喜欢吃牛腩却不能常在家中烹煮。其实，用上今天介绍的这个办法，不但省时省力，还极易入味，牛腩炖的不柴不老刚刚好。想知道是什么办法吗？那就接着往下看吧~
材料清单
牛腩 1斤
土豆 1个
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
料酒 少许
西红柿 2个
胡萝卜 1个
1.牛腩入锅烧开，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒，压半小时左右关火。
2. 西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。
3. 蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。
4. 点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。
5. 将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。
6. 大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。
7. 用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的！
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