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准备食材
鸡半只
板栗250g
甜椒半个
大葱1段
姜1小块
大蒜2瓣
料酒15ml
生抽15ml
老抽10ml
白糖5g
淀粉5g
盐少许
烹饪步骤
步骤1/4
将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破
步骤2/4
锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀
步骤3/4
加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟
步骤4/4
放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅
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