制作重点：
1.凉菜一定要控干水分，这样调料才会更入味儿
2.有一定要烧热才能激发出花椒辣椒的香味儿
3.用新鲜的青花椒味道更浓郁（我没买到）
4.注意炸花椒油的时候，出香味即可关火，不然花椒烧到发黑后会变苦
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几分钟就能完成的一道金针菇凉拌菜，我老妈特别爱吃
制作重点：
1.凉菜一定要控干水分，这样调料才会更入味儿
2.有一定要烧热才能激发出花椒辣椒的香味儿
3.用新鲜的青花椒味道更浓郁（我没买到）
4.注意炸花椒油的时候，出香味即可关火，不然花椒烧到发黑后会变苦
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