首页 > 美食 传统的粉条制作工艺要失传?可它究竟是怎么制作的呢? 2018-08-23 一提起粉条,人们一定会想起东北的名菜"猪肉炖粉条″,当然还有很多吃法,蚂蚁上树,芹菜炒粉,酸菜粉条,小鸡蘑菇炖粉条等等。 传统的粉房加工的粉无添加剂,无明胶,可吸附其它的食材的味道,加上自身的Q弹,真是离不开的人间的美味,但是现代机器的加入,传统粉房已经逐渐消失,很多用机器加工的粉条都有添加剂,明胶的填入,又硬又碎,已经失去了原始的味道。那么传统粉条是怎么制作的呢? 1 准备纯土豆淀粉,勾芡 2 和面 3 漏粉 4漏粉和拔锅 5 晾晒 @头条农友会