腐竹的花样吃法，健康又好吃，你确定不来学习一下？

辣条大家都不陌生吧？但是辣条用什么做的你们知道么？小编来告诉你，有些辣条是用腐竹做的，当然吃辣条固然不健康，所以小编教大家腐竹的吃法。

酱肉蒸腐竹

材料：酱肉400克，腐竹300克。调料：盐3克，味精1克，料酒20毫升，干红辣椒段15克。［做法］第一步：腐竹洗净泡软，切成段；酱肉洗净，切成片备用。第二步：腐竹垫在盘里，撒上盐、味精，腐竹上铺上酱肉片，淋上料酒，放上干红辣椒段，用大火蒸熟即可。

五彩什锦

材料：腐竹200克，银耳200克，黑木耳200克，花生仁、红辣椒各适量。调料：盐、味精、香油、食用油各适量。［做法］第一步：腐竹、银耳、黑木耳洗净，温水泡发，入开水中焯水后，捞出沥干撕片；腐竹泡好切段；红辣椒洗净切斜片；花生仁洗净，待用。第二步：油锅烧热，下腐竹、银耳、黑木耳、花生仁、红辣椒炒熟，起锅装盘。第三步：淋上香油，撒上盐、味精拌匀即可。

素烩腐竹

材料：腐竹100克，香菇3朵，胡萝卜1根，芹菜1根。调料：食用油少许，盐5克，胡椒粉2克，香油10毫升，淀粉10克。［做法］1、腐竹泡软切段；香菇泡软切片；芹菜洗净切片；胡萝卜洗净切片。2、锅中注油烧热，放入香菇片炒香，再放入腐竹、胡萝卜片拌炒片刻，加入盐、胡椒粉和水烧开，转小火焖煮至腐竹软嫩。3、放入芹菜翻炒一下，用淀粉加水勾薄芡，淋入香油即可。

腐竹拌羊肚丝

材料：腐竹、羊肚各150克。调料：盐、味精各3克，香油10毫升，红辣椒丝、香菜各少许。［做法］1、羊肚洗净，切丝，用沸水汆熟后捞出；腐竹泡发洗净，切丝，用沸水焯熟后取出；香菜洗净。2、将羊肚、腐竹、香菜、红辣椒丝同拌。3、调入盐、味精拌匀，淋入香油即可。

腐竹烧肉

材料：腐竹150克，猪肉500克。调料：姜片10克，葱段15克，盐7克，料酒10毫升，八角15克，淀粉10克，酱油10毫升、食用油适量。［做法］1、猪肉洗净切成块，加少许酱油、淀粉腌2分钟；腐竹泡透，切成段。2、油锅烧热，放猪肉块炸至金黄，捞出沥油。 3、将猪肉块放入锅内，加入适量水、酱油、盐、料酒、八角、葱段、姜片，待煮开后转小火，焖至猪肉块八成熟时，加腐竹同烧入味即可。

胡萝卜芹菜拌腐竹

材料：胡萝卜50克，芹菜300克，腐竹200克。调料：盐3克，酱油10毫升，香油15毫升，醋8毫升，味精少许。［做法］1、腐竹洗净，切成丝，盛入碗中待用。2、芹菜去叶，洗净；胡萝卜去皮，洗净，均切成相同大小的丝，放沸水中烫一下取出，用凉水过上一遍后，控干水分，一起盛入碗里。3、将香油、酱油、盐、醋、味精倒入碗里，与芹菜、腐竹、胡萝卜拌匀即可。

抛弃辣条，跟我一起吃腐竹吧！

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