1,先将大排清水洗净
2,放入开水中进行小煮捞出在清洗
3,锅中放入油、姜片、花椒、八角
4、将大排倒入锅中进行翻炒，加入少许的味极鲜酱油，炒制肉质发焦红，加入水莫过于大排，顿至20分钟。
5、将切好的冬瓜块倒入锅中加入少于的盐，再炖10分钟
6、出锅前再加入少于的鸡精，盛出即可。喜欢的老铁加关注奥。
