原标题：四口之家吃一口它竟毒似砒霜

现在我们的饮食是越来越危险了，很多的食物都存在一定的致癌物，那么下面我们看看，有哪些食物毒性最强，最容易致癌呢？下面随51养生网小编一起来看看吧！

1、“痘”其实是淋巴：剔除就好了

这些白色凸起物应该是一些结缔组织增生和淋巴组织增生，增生多出现在肥肉与瘦肉的交界处，且不多。淋巴结本身有病菌和病毒，所以买的时候商家必须剔除干净。

2、痘其实是钙化物：危害不大

根据检测看，钙化现象，是由于猪发生炎症，打过针治疗后，部分炎症残留在体内导致钙化，这样的肉看着恶心，但食用不会对身体造成危害。如果是病猪肉，淋巴结颜色会变紫或充血肿大，切开会流水，建议不要食用。

3、最可怕是痘猪肉：好分辨，不过吃到的可能性不大

肉里有寄生虫，这些寄生虫大都寄生在‘瘦肉’上，会鼓起一个个水泡。又叫米猪肉，学名叫“囊虫猪肉”。人如果吃下未煮熟的痘猪肉，容易得囊虫病，逐渐发育成成虫，寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵。

4、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

5、忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。蛋白质被破坏、凝固，极不容易煮透，人吃了就可能感染发病。

6、吃瘦肉也应适量

事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

7、忌食用高温油炸的咸肉

食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。