十锦水晶卷
1.原料:春卷皮八张，虾200克，草菇100克，胶笋50克，红萝卜50克，毛豆100克，肉100克葱蒜淀粉调料等
2.制作:毛豆剥掉外皮，胶笋红萝卜去外皮切成豆粒，草菇切小粒，虾去皮去虾线肉切粒
3.草菇胶笋红萝卜青豆放锅内焯熟捞出控干水分，锅烧热放油葱蒜肉虾滑熟，再放以上各种配料，放盐味精料酒焖煮淋入淀粉勾芡
4.出锅装盘制成馅料，春卷用开水烫二秒钟
5.春卷摊平馅料放中间，两边封上卷成卷
6.卷好春卷摆盘内，上微波炉加执二分钟，配一小蝶咸鲜酸辣调料即成
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