小YU最近

总是被失眠困扰

身为吃货

解决的办法是...

看《孤独的美食家》

刚好昨天看到新一季的第五集

刚好叔吃的是麻婆豆腐

刚好我饿了

于是...口水直流三千尺

小YU细细想想咱郑州大大小小的餐厅

麻婆豆腐是必有的

那接下来咱们就说说

好吃的下饭神菜—麻婆豆腐

1

云花园

作为一家市区内的“氧吧”，这里被称为“CBD的高层热带雨林餐厅”。在这儿就餐不但能感觉到很舒适，更能看到大玉米、东区的景，尤其是晚上的景，更加的美不胜收！

云花园与其说是个川菜馆，不如说是个融合了东西南北的餐厅。他家的菜品是经得起推敲的，就拿麻婆豆腐来说，本身作为一道下饭神菜，口味自然不用多说，红油鲜香，实力做到了色香味俱全！

虽说云花园的环境、菜品都没得挑，但是价位就不是很平民了，整体是比较贵的，不过偶尔来奖励辛苦奋斗的自己也是不错滴！

地点：商务外环路绿地·世纪峰会12号28楼

预估人均：120元

2

曼玉融合餐厅

曼玉不用过多的描述他了，毕竟现在曼玉是火的一塌糊涂。简约而不失高雅的风格很受小年轻的喜爱，所以总是要排队，有种酒香不怕巷子深的感觉。

作为一家融合的餐厅，菜品涉及的范围就比较广，基本上每道菜都是不会踩雷的，怪不得好评如潮啊~就说虾仁麻婆豆腐吧，嫩嫩的豆腐完全被汤汁包裹，很入味，里面的虾仁是很大颗的，吃一口就绝对的满足！

曼玉的性价比还是很不错的，菜品价格是比较平民的，不过私密性还是差点意思的，话说吃个饭只要不是谈事，这点完全可以忽略不计。

地点：花园路39号国贸360广场3层

预估人均：80元

3

麻婆豆腐

咱郑州有一家餐厅命名就叫麻婆豆腐，就是这么简单明了。整体的装修风格很有古朴的感觉，这家店被称为“烟火气息十足的小馆”，你还别不信，去过之后你就会这么认为的哦。

他家的主打就是麻婆豆腐，豆腐的嫩，味道是真的香，不过...就是有点油，和米饭搭配还是能去下油的。话说他家的菜基本都比较油，可能老板家富得流油吧~

他家是我很推荐的，除去菜油这点，其他的都还是很值得一去的，另外这是家超级超级便宜的餐馆，一份麻婆豆腐才十几元，性价比真的很高！

地点：金水路与建业路交叉口向南200米路东

预估人均：30元

4

蓉亭食贝

蓉亭食贝是一家比较偏川菜的融合餐厅，整体风格是很简约的那种，清一色黑色，但不会给人压抑的感觉。

和前几家一样，菜品上是不会踩雷的，每道菜都是不管卖相好，味也很正。就比如麻婆豆腐，简直就是喜辣星人最爱的，微辣的程度是我们常说的中辣，甚至还要再辣点，不过也是有点油...

他家整体还是很棒的，除了有点小贵外，私密性也很不错，服务什么的也都无处可挑。就一个比较小的问题：有些菜品会有点咸，介意的宝宝可以提前说声哦~

地点：金水东路心怡路交汇处楷林IFCC座106号

预估人均：100元

5

胖娃川菜

胖娃家的麻婆豆腐也是必点的菜品之一，虽说看着并没有前几家店那么好看，吃起来会发现并不输他们，不过有花椒哦，吃的时候一定要注意！

想要家常些的话，我很推荐他家，性价比是很高的，菜品基本上都很赞，如果你不介意喧闹、环境，那一定要来一次！

地点：工人路和中原路交叉口

预估人均：50元

6

饭碗的彼岸·川菜餐厅

这家餐厅不是很好找，门面比较小，但是进去立马会有瞬间变大的既视感，除去门面，室内的装修很是招小仙女们的喜爱，北欧简约风，很干净，又是一家可以疯狂拍照的餐厅~

他家的菜品整体是偏辣的，不过也有不辣的哦~值得让人眼前一亮的就是这道麻婆豆腐烧牛肉，豆腐的嫩和酱汁充分的融合，牛肉的加入不会显得突兀，反而添了鲜美，总之这样新奇的组合还是很赞的！

他家是比较推荐的一家，环境很优美，非常适合拍照；菜品并不会很贵，学生党还是可以接受的；而且服务超级贴心！这是能让人很激动的一家餐厅。

地点：黄河路与政六街交叉口东北角

预估人均：77元

以上就是

部分咱郑州好吃的麻婆豆腐

当然还不止这些餐厅

还有麻辣新语、58℃川菜馆等等

如果你不想出去吃

也可以在家做一做哦~

下面就是麻婆豆腐的制作方法

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

麻婆豆腐

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材料

豆腐：1块 牛肉末：100克

豆瓣酱：3大勺（切碎） 豆豉：10颗

料酒：1大勺 蒜：6瓣

辣椒粉：1大勺 生抽：1小勺

糖：1小勺 淀粉：1小勺

葱或青蒜：2根 川花椒粉：1小勺

步骤一

煮一锅开水

放一勺盐

放入豆腐煮开

关火捞出豆腐沥干水

这样为了让豆腐不易碎

而且可以去除豆腥味

步骤二

炒锅放2-3大勺油

温热后放入牛肉末炒散

放入料酒炒到水汽蒸发完

加入豆瓣和豆豉炒出红油

放入蒜末、辣椒粉、生抽和糖

炒2分钟

步骤三

倒入水煮开，转文火

放入豆腐煮10-15分钟

放入水淀粉再煮2分钟

在煮豆腐的时候不要用锅铲搅动

只需晃动锅

让豆腐均匀并且不会粘在一起就好

步骤四

豆腐煮好后关火

入葱或青蒜

锅里的余温会把它们加热

装盘后撒上川花椒粉即可

今天的麻婆豆腐都学会了吗~

有时间一定要做给心爱的人吃哦