“冬天比较常见的就是大白菜了，一颗大白菜可以有多种的吃法外层的白菜叶可以做馅儿吃，内层的白菜叶炒食，腌制凉拌都不错，
今天做个白菜肉卷浇上辣辣的汤汁配米饭美美的”
用料：
主料：肉馅：100克、白菜叶：5片
辅料：生抽：10克、盐：1勺、料酒：2克、蒜末：3克、辣椒（红色、小）：2个、葱：1克
做法：
1、白菜叶和肉准备好
2、白菜叶切成块
3、肉切碎加入调料拌匀
4、白菜叶放入开水锅里烫软
5、烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好
6、包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟
7、蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎
8、锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味
9、倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁
10、浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了
烹饪技巧：
蒸好的肉卷盘子里会留下一些汤汁正好用了做最后的浇汁！
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