当夜幕降临，闽江两岸的灯光被点亮，一艘艘游轮从黄金江岸线划过，福州不为人知的一面才终于被人发现。

这是座让人又爱又恨的城市，牌长亦是在这种迷离中发现了榕城的美食美酒，开启吃货们的夜生活！

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这里的环境可以随意打卡

被誉为福州798的勺园壹号文创园，是福州最负盛名的酒吧聚集地。麒麟日记·OPEN BAR便开在这里。

作为福建省首家以世界啤酒和美食为主题的高端酒吧，OPEN BAR的名声早已让牌长艳羡，来过这家才算是在福州有过夜生活！

OPEN BAR的任何一个角落都是可以随意凹造型打卡发朋友圈的地方，就连门外的招牌，都是工业风满满！

当然，OPEN BAR不只是酒，其美食也是同行里的佼佼者，在如此动感温馨的环境里用餐喝酒到底是什么体验？

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这里的调酒师颜值高到过分

于牌长而言，一家酒吧的酒是否好喝，调酒师很重要。技术虽关键，但是颜值和气质若不行，那么这杯鸡尾酒也是没有灵魂的。

OPEN BAR的调酒师小姐姐就让牌长觉得惊喜，藏匿于大堂中央的调酒台里，深藏不露的以酒抒写自己的洒脱，每一杯酒都有了独特的情致。

比如这杯B-52轰炸机鸡尾酒，制作方式独特，喝法也独特。点燃酒精燃烧的那一刻，用吸管一口气喝完，奶味配咖啡味的口感，冰火两重天燃爆内心。

这杯莫吉托度数则偏低许多，没有轰炸机那么炙热、激情，薄荷加上柠檬的清香，适合不太能喝酒的你。

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这里的美食让味蕾盛开

一家高逼格的酒吧，绝不止是美酒，OPEN BAR的美食一样美。

炭火明鲈鱼

十个人去酒吧餐吧吃饭，九个人都会点烤鱼。牌长也没有落俗，毕竟这烤鱼是一道大菜，最能检验餐吧的品质。

OPEN BAR选取的烤鱼品种是鲈鱼，端上来还是炭火在底部，热气十足，被开膛的鱼肚满满当当塞了各种蔬菜，看着就馋胃大发！

或许是因为地处鼓楼核心，OPEN BAR的烤鱼走的并不是麻辣之味，而是鲜香酸，充分照顾福州人不太能吃辣的口味！

拨开云雾，香嫩的鱼肉藏在配菜下面，嫩的轻轻一夹就会断掉似的，由于汤里加入了柠檬片，这鱼肉的酸非常自然而纯粹，香醇不已！

除了鱼肉，配菜的丰富程度也让牌长惊喜：木耳、莴笋块、萝卜块……充分浸染了柠檬的味道，都是格外好吃呢！

手抓羊排

这OPEN BAR的手抓羊排一端上来，还以为是走进了西餐厅，做法看上去像极了西式，可见厨师对于菜品造型的把控有多么严苛。

牌长尝了一口这羊排，就感觉味蕾瞬间被刺激到了，一入口的微辣让牌长的食欲立刻就被打开了！

羊排的味道并不膻，肉质非常的鲜嫩，肥瘦相间的肉，让牌长都忍不住咂咂嘴，实在是爽滑而香嫩的口感！

飘香鹅肠

作为一道点单率最高的下酒菜，OPEN BAR的飘香鹅肠是对得起这个称号的！

长如九寸的鹅肠两边微微卷起，是最适合吃的形状，鲜香爽滑的口感，富有嚼劲，配上一口轰炸机，滋味绝了！

干锅包菜

即便是喝酒，一道热气腾腾的干锅包菜也是牌长的必点！

很多家的干锅包菜都会做的特别干，虽符合干锅其名，却徒有其表，OPEN BAR则不然，包菜十分新鲜，偶尔夹到几块肥瘦相间的五花肉，惊喜万分，口感鲜嫩！

冰镇秋葵

在OPEN BAR冰爽一夏，除了各种冰镇的精酿，牌长的选择是这一道冰镇秋葵。

秋葵的营养价值不用多说，脆嫩多汁的口感让人更是爱不释口！

爽口海茸菜

海茸菜是一种野生天然的深海类海藻，生长条件十分严苛，所以在市面上并不多见。

OPEN BAR的爽口海茸菜便是如此，吸收了饱满的汤汁，鲜美清凉而又爽口的味道，让牌长十分着迷！

冻蛋挞

热蛋挞牌长吃过不少，但冻蛋挞牌长却是今天第一次品尝，还未入口就闻到了蛋挞里的抹茶味！

质地细嫩温和、经过冷藏后的冻蛋挞，清爽而不腻，就像品尝冰淇淋一般的内芯，厚实而又绵密的口感，必须赞！

在麒麟日记OPEN BAR室外的座位旁，便是白马河畔，当夜幕降临的时候，鼓楼的灯光便诉说着老福州的故事。品尝一口预调鸡尾酒，来过这家高逼格酒吧，牌长终于有资格说在福州有自己的夜生活啦！