我从来没想过把苦瓜和山药搭配在一起烹饪，家里冰箱没有菜了，只剩下1根苦瓜和一段山药，单独烹饪，食材太少，索性就给他俩混合在一起，没想到两种搭配到一起还挺好吃的口感爽脆，清香诱人。主要是做法简单。你也试试吧！相信你一定可以体会出不一样的味道
说到苦瓜，不少人都会皱紧眉头，但也有不少人平时很喜欢吃苦瓜，因为苦瓜是一种很养生的食物，苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一，不仅败火，还可清脂减肥。，苦瓜和山药吃了都对人体有很大好处。这两种菜如果放在一块炒营养更好更健康。山药含有薯蓣皂甙、甘露聚糖等物质,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高.二者搭配烹饪,降糖效果更好。
主料；山药 200克 苦瓜 200克
辅料；盐 鸡精 大蒜
做法；
1 瓜去瓤去籽,切成斜片.
2 山药去皮切片.
4 大蒜切成片.
3锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水.
5. 锅中注油爆香蒜片.
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒.
7 加入盐和鸡精调味即可。
小贴士；山药片切好要放入水中，以免氧化变色。
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