▲米奶低脂、零胆固醇，现代人的早餐新选择！

「植物性、很健康」是大多数人对米奶的第一印象。

但究竟它含有什么营养成分？我们不妨一起来了解。

米奶的原料是米，属于醣质食品，和富含蛋白质的牛奶、豆浆有很大的差别。因米奶中的蛋白质和脂质含量都很低，而且零胆固醇，所以非常适合做为「及效性」热量来源。

而就「快速转换热量、提高体温」这两大特点来看，喝米奶的黄金时间就是就是早晨！换句话说，米奶让人「不必吃饭也能摄取到米的热量和营养」，所以，对于忙碌的现代人来说，可说是早餐的最佳选择！▲米奶 VS 其他奶品，营养成分比一比！

根据「牛奶、豆浆、杏仁奶与米奶」的营养成分对比数据显示，若需补充蛋白质，可选牛奶或豆浆；若希望低热量，则以杏仁奶为佳。但若求低脂、零胆固醇，又希望兼具饱足需求，那么，米奶就是最好的选择！▲加入一点蛋白质，就能打开「燃脂开关」！

由于米奶当中的蛋白质含量不高，所以，无论是米奶昔还是米奶浓汤，只要「加一点蛋白质」，就能大大提高营养价值。

尤其早餐时段，若能同时摄取醣质及蛋白质，那么，能让促进身体机能，打开「燃烧脂肪」的开关，让身体容易发挥代谢作用。

也正因为蛋白质是每餐都必须摄取的营养素，而且不会囤积在体内，所以，当你想着：「早餐该喝什么」时，不妨试试右页含有蛋白质的米奶昔食谱；而在喝过之后，也请好好感觉自己体温巧妙上升的变化喔！▶芒果酸奶米奶昔食谱

借由酸奶补充钙和蛋白质，还能一起摄取到芒果的膳食纤维，真是一杯令身体开心的早晨米奶昔。

▷材料：（1人份）

芒果（冷冻的也可）……90g

酸奶……3大匙

米奶……200ml

▷做法：

芒果切一口大小。

将芒果、酸奶和米奶一起放入搅拌棒中，搅拌至呈奶昔状为止。▶熟米饭米奶食谱

利用现成的白米饭，或糙米饭、杂谷饭、胚芽米饭，都能做成米奶。

加点枫糖浆，可以增添甜味和香气。

▷材料：

糙米饭……100g

水……480～500ml

枫糖浆（或是浓缩甜米酒）……1小匙

盐……1小撮

▷做法：

将糙米饭、水、枫糖浆、盐一起用电动搅拌棒打匀，直至成奶昔状为止。