马杰 单品咖啡师、饮品师
推荐语
虽然不算稀有但绝对珍贵的冰滴咖啡，随时来上一杯，为这个夏天增加几分新鲜感！
相信每个人在夏天都会有一款特别钟爱的饮品，小欧今天要给大家推荐的就是正值夏日品尝的冰滴咖啡。冰凉的口感绝对让你爱不释手，精神一整天。
冰滴咖啡起源于荷兰，主要用冰水来萃取，长时间的温柔滴滤，使咖啡的风味可以较完整地保留在咖啡液中。冰滴咖啡的口感更饱满，醇厚度高。
材料:
冰滴式滴滤器 冰滴专用咖啡豆 矿泉水 冰块
做法:
1、先关闭水滴调整阀。1：1的比例在盛水瓶中加入水和冰块。
2、用水湿润滤纸过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中。
3、在咖啡粉杯中加入适量的研磨后的咖啡粉。
4、把丸型滤纸平放在咖啡粉中央表面，置入下壶。
5、打开水滴调整阀将咖啡粉表面淋湿。调整水滴速度，每分钟40-60滴最为合适。注意每隔半小时观察一次是否萃取均匀。
6、完成后放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。
小欧特别提醒:
一人份的咖啡粉用量大约在10g-12g左右。
每一次做的冰滴咖啡冷藏保质期大约是5-7天。
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