芒果西米露
材料
芒果1个、西米100克、椰汁适量
做法
1、锅中倒入适量水，烧开后放入西米，煮至中间出现小白点；
2、熄火，盖上盖子焖20分钟，待西米完全透明后捞出，放入冰水中浸泡；
3、芒果取果肉，切成小块；
4、取适量西米放入杯中；
5、倒入事先冷藏好的椰汁；
6、最后加上芒果肉即可。
芒果冰淇淋
材料
冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc
做法
1.将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。
3.将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
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