几道健康家常菜，吃着香滑软糯降压降糖，老婆最喜欢吃

孔雀开屏鱼 这些菜都适合请客，色香味俱全，收藏吧，总有几道适合你

食材： 鱼1条、大葱、生姜、青椒、小红椒、胡椒粉、小香葱、蒸鱼鼓油、料酒、盐 具体

做法：

1.杀好的鱼清洗干净。把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从背部朝腹部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟。

2.准备其他辅料。葱切段，姜切片。小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段。

3.盘子底部铺上葱姜。将切好的鱼放在盘子上，摆好，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状。

4.摆上青红椒，倒入蒸鱼豉油、滴少许料酒，开水上锅蒸7-10分钟（根据鱼薄厚和大小），关火后不揭锅，继续虚蒸3分钟。

5.鱼出锅后，撒上香葱末和装饰用的青红椒小粒。做热锅，烧热一点食用油，然后把热油浇到鱼身上。即可食。

皮蛋又被称为松花蛋，是中国特有的食品。因皮蛋具有特殊的风味，能促进食欲，受到人们的欢迎。中国自古以来就有一句古语：药补不如食补。皮蛋不但是美味佳肴，并且还有一定的药用价值，营养丰富。男女老少皆可食用

要做的第一步就是切皮蛋。我们在切皮蛋的时候，先把刀用开水烫一下。这样我们用刀在切皮蛋的时候，皮蛋不会打滑，蛋黄也不会粘在刀上。

大蒜、姜分别切成末备用，干红辣椒切段备用。

起锅热油，在锅中油温达到六七成热的时候，加入干红辣椒爆香，炸制成辣椒油。

将切好的皮蛋摆放在盘中，依次加入生抽、食醋、蒜末、姜末。

随后将炸制好的辣椒油淋在皮蛋上面，这样一盘鲜香味美的凉拌皮蛋就制作完成了。

蒜蓉小龙虾

小龙虾做法大全，不学着做做真是可惜了这个即将到来的夏天了！

蒜蓉小龙虾

食材：新鲜小龙虾、大蒜盐、、胡椒粉、鸡精、高度酒、酱油

做法：

1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线

2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末

3、油锅爆香蒜末后，放虾子翻炒，加酱油和盐调咸淡，加高度酒少许，慢慢收干汁，加鸡精和胡椒调味起锅

小炒牛肉

下馆子必点的家常菜下饭菜，学会了做更下饭！

食材：牛肉250克、青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精

做法：

1.牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉拌均

2.蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段

3.油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里

4.剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香

5.把牛肉倒下去和炒，炒片刻放盐和味精调味即可

客家干蒸肉丸

肉丸的19种做法，美味又营养，我能连下三碗米饭，越嚼越香！

用料

五花肉250克；香菇适量；红薯粉100克左右；盐适量；酱油适量；葱适量

做法

把五花肉剁碎，香菇泡软切粒

剁好的肉馅加入适量的盐和酱油，香菇拌匀。最后加入红薯粉（大约4大汤匙）拌匀。拌匀之后最好静置半个小时。

然后搓成小圆放碟子里，碟子里最好放点油，这样蒸出来不会沾碗

隔水蒸20分钟撒葱就可以出锅了。如果搓成的小团大了就要蒸久一点了……

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