蔬菜中的菜王,只要几毛钱一斤,具有清理血管、养胃护胃等功能
甘蓝菜,俗称球菜,圆白菜,大家可千万不要小瞧这几毛钱一斤的圆白菜,北京中医药大学 李志刚教授说,它是一级血管的“清道夫”,经常食用能清理血液垃圾。圆白菜 90% 都是水分,满满水溶性维生素,一级血管的“清道夫”,斑块最怕它!
圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,和其他蔬菜的不同在于,它约 90% 的成份为水,这个水分和白开水不同的是:圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素 C。
圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。
圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以,甘蓝菜就是一级血管的
营养成分
β—胡萝卜素
重要的抗氧化剂,在甘蓝类蔬菜中,白菜含量最丰。β—胡萝卜素可能有助於减轻心脏病和某些癌症。β—胡萝卜素可能有助于减轻心脏病和某些癌症。
维生素C
有助于强化免疫系统,预防感染,击退病毒。球芽甘蓝(小椰菜)所含的维生素C每一杯有97毫克,比起其他甘蓝类蔬菜每一杯只有23毫克,维生素C含量为其四倍。
甘蓝菜注意事项
1、哪些人群适宜食用甘蓝菜
怀孕期,孕妇,老人,更年期妇女。
2、哪些体质的人适宜吃甘蓝菜
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质。
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