在物质匮乏的，桃酥饼干对于当时的人们来说可是童年最美好的味道。随着时代的进步，桃酥饼干的制作工艺越来越精制，口感也越来越多样化，但是童年的桃酥饼干的味道却是永远挥之不去。过去桃酥饼干一般作为逢年过节的祝贺礼物之一，现在的我们可以随时都能吃到。桃酥饼干的最后工序一般是要在烤箱中完成的，今天小编就介绍一下家常桃酥饼干的做法，不用烤箱也不用添加剂，一碗面粉，一个鸡蛋就能做出酥得掉渣的桃酥饼干。
第1步：碗中打入2个鸡蛋、60g白糖、4g小苏打、80ml食用油、少许的黑芝麻，搅拌均匀后逐步加入320g的面粉，边倒面粉边搅拌，搅拌至面絮状后揉成如下图的面团状
第2步：把上步中揉好的面团先搓成条状然后下入若干个大小均匀的面剂，最后把面剂搓圆
第3步：起锅开小火，电饼铛中无需放油，把搓圆的面剂放入电饼铛中并用手按扁，烙至底面微黄时翻面，烙至另一面微黄时翻面，大约烙至6~8分钟，水分烘干即可出锅
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