蒸水蛋唔知系米你细个时嘅送饭神菜
反正小编我系！
仲记得d水蛋一般都会拿嚟捞饭吃，
无胃口果时，阿妈就会整噶啦！
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你地吃到嘅蒸水蛋又系唔系
充满着童年回忆咧？
滑+嫩
先至系水蛋嘅精髓
其实要蒸到好吃嘅水准一D都唔难
宜家就等小编教你啦
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用料
●鸡蛋：2个 丨 ●盐：1/2茶匙
●酱油：少许 丨 ●油：3滴
●温水：约280毫升 丨 ●葱花：少许
STEP1
将两只鸡蛋打入蒸碗中
加1/2茶匙盐，充分地搅匀成蛋液
STEP2
加D温水
（温水嘅用量为蛋液的1.5倍左右）
STEP3
再次充分搅匀
STEP4
将蛋液用一个网格很密嘅漏勺过滤
滤出泡沫
倒蛋液的时候，动作要轻
不要高高地将蛋液倒下
这样容易再次起泡沫
如果屋企冇呢个就用匙羹
STEP5
再用匙羹将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净
STEP6
然后盖上保鲜膜
用牙签在保鲜膜上戳
几个小孔防止在蒸嘅时候保鲜膜爆裂
STEP7
等蒸锅内的水烧开
再放入蛋液，盖盖，中小火
蒸约10分钟
关火后不开盖再焖几分钟
STEP8
最好记得加酱油同埋葱喔！
跟住就大功告成噶啦！
如果你好似小编唔吃葱嘅话
咁就记得叫阿妈走青啦！
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