人类对甜食有本能地喜好，对甜味有不自觉的追求。天气冷了，奶香也成了我们向往的味道。
「牛奶冻」
吉利丁片 2片 / 全脂牛奶 300g
全脂奶粉或淡奶油 适量
椰子粉 20g（可选） / 白砂糖 少量
椰丝 若干
制作步骤
1、吉利丁片泡在冷水中15分钟，捞出待用。
2、牛奶加入奶粉或淡奶油（加全脂奶粉是为了强化奶香味。如果你不喜欢那么浓可以不加奶粉）熬煮，煮开后，再加入椰汁或椰子粉继续熬煮。
3、软化好的吉利丁片加入牛奶中，搅拌化开后关火倒出。注意：一定要充分搅拌，或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状。
4、放凉冷却后，倒在方块模具中，盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。
也可以加椰蓉丝
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