葱爆肉是我小时候很喜欢吃的菜，有好多年没有吃过了。突然间在做饭的时候想起这个菜，马上就去取大葱。找出一块五花肉，做好准备工作，洗干净后改刀——开炒。一股葱香味转入鼻孔，这是久违的味道啊。
大葱除了能增添饭菜的美味，还能为人体提供大量的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、钙、磷、镁各种矿物质，特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油，有很强的抗菌作用，使葱成为一种可入药的佳品。大葱也是治疗感冒的中药之一。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。 猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
和孩子俩个人，一小盘一扫而光，特别下饭，喜欢的做起来，绝对美味，配上一碗饭，恰意
准备材料
猪肉一块，大葱一颗
猪肉切片，切丝都可以，随自己喜好。忽略我的肉不成型，刀功不行
大葱切丝
肉丝加入料酒，酱油，十三香，盐，淀粉，两勺水，搅拌均匀，腌十分钟入味。
锅里热油，加入肉丝炒至变色
加入一点酱油
一点盐，之前肉里加过盐了，所以盐不用加太多，一点就好。
加入葱丝翻炒
加入鸡粉翻炒均匀就完成了。很简单的一道菜家常菜。
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